準備好250毫升牛奶、白砂糖35克，吉利丁片7.5克。把吉利丁片用冷水泡軟，攥幹水分，隔熱水融化。再把融化的吉利丁溶液倒進牛奶中，放點糖，然後用打蛋器攪拌均勻，之後把攪拌均勻的牛奶放到冰箱裏冷藏一小時，再用電動打蛋器由高速到低速攪打均勻即可。
小貼士：
1、在牛奶冷藏期間，最好是每隔20分鐘左右就把牛奶拿出來攪打一次。
2、牛奶最好用常溫的，如果你用的是冷藏的牛奶，在倒入吉利丁溶液的時候，吉利丁會瞬間凝固。
3、若你不是用的吉利丁片而是用魚膠粉，用量差不多10克就可以了，而泡粉的水大概是60克。
4、糖量根據自己的口味適當增減，如果你喜歡吃甜食，糖可以多放點，這樣做出的淡奶油奶油會偏甜一些。
這樣做出來的淡奶油可以用來做蛋糕夾心，或者蛋糕的抹面。沒有外面買的淡奶油那種油膩的感覺，喜歡做蛋糕的朋友可以試試。
