鍋子裏放黑糖20g、水100ml、煮開放糯米粉100g。關火攪勻成團揉捏，揪出捏成珍珠大小，捏的時候裹點糯米粉。放入鍋中，倒水煮3-5分鐘。撈出，加黑糖和少許水拌勻。鍋中燒水，放入紅茶包3包煮開，放白砂糖、牛奶500ml煮開。取個杯子，放入珍珠，倒上奶茶。
而傳統的粉圓都是用糯米做出來的，不過彈性卻沒有那麼大，而現在的珍珠奶茶裏面用的珍珠除了用糯米以外還會加入一些木薯粉製作而成。
珍珠詳細做法
先準備適量的糯米粉和木薯粉，然後加入到一個盆子裏面之後充分的攪拌均勻，可以用一個小篩子過篩，這樣就不會有什麼顆粒感，做出來的珍珠吃起來口感會更加的好一些，而且會更加的q彈。
然後再準備一口小鍋，在鍋裏面加入適量的清水之後，再加入一些紅糖，等到水開以後，就可以把水倒在盛用木薯粉的盤子裏邊。
在倒熱水的時候一定要邊倒邊快速的進行攪拌，等到木薯粉完全攪拌成絮狀，以後就可以用手揉成木薯粉面團。
把木薯粉面團揉搓好以後，再用手搓成很小的小圓子，再燒上一鍋清水，然後把小圓子放在鍋裏邊進行煮制。
在煮的時候一定要不時的進行攪拌一下，否則很容易粘連在一起，等到完全煮好煮至透明的狀態以後就可以撈出來，然後過涼水即可。
