步驟1
準備食材：瘦肉100克、糯米100克、雞蛋1個、小蔥1根、姜1塊、芝麻油1茶匙、白胡椒粉1茶匙、雞精1茶匙、鹽1茶匙。
步驟2
瘦肉洗淨剁末。
步驟3
小蔥切蔥花。
步驟4
姜切末。
步驟5
糯米浸泡30分鐘，撈出瀝乾水分。
步驟6
雞蛋打散備用。
步驟7
碗中倒入肉末、薑末、白胡椒粉、鹽、雞精，倒入雞蛋液、芝麻油攪拌均勻，打上勁。
步驟8
然後用手將和好的肉餡捏成丸子。
步驟9
接着將捏好的丸子在糯米上滾一圈，讓糯米均勻的包裹在肉丸的表面。
步驟10
接下來放入蒸鍋內，大火蒸20分鐘。
步驟11
最後撒上蔥花即可。
