芸豆是一種常見的豆類蔬菜，其嫩莢或者種子可以當做蔬菜，也可以加工成罐頭或者直接醃製、冷凍、乾製食用。芸豆原產自美洲地區的墨西哥和阿根廷，現在多國都有栽種，那麼芸豆的別名叫什麼呢？
1、芸豆的別名叫別叫菜豆、架豆、刀豆、扁豆、玉豆、豆角。
2、芸豆富含豐富的營養價值，有人體所需的維生素、蛋白質、脂肪、核黃素、尼克酸、維生素C等。
3、芸豆是一種比較好的補鈣食物，是黃豆的兩倍。此外，芸豆還富含一定量的膳食纖維，能夠促進人體腸道蠕動。
而且芸豆是一種高鉀、低鈉、高鎂的食物，特別適合心臟病、高血脂等症狀的人食用。
