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步驟1
準備食材:冬瓜200克、芸豆200克、胡蘿蔔100克、姜1塊、大蒜2瓣、小蔥1根、鹽1勺、雞精1勺、食用油適量。
步驟2
冬瓜洗淨切條。
步驟3
胡蘿蔔洗淨切條。
步驟4
芸豆摘去兩頭,掐成段,洗淨備用。
步驟5
姜切末,蒜切末,小蔥切蔥花。
步驟6
鍋中放入適量油,油溫燒至6成熱,放入姜蒜末炒香。
步驟7
放入冬瓜、芸豆、胡蘿蔔,翻炒均勻。
步驟8
加入適量清水燜煮。
步驟9
煮至湯汁收干時,放入鹽1勺、雞精1勺炒勻,出鍋撒上蔥花即可。
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