高壓鍋是過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象，對水施加壓力，使水可以達到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率。那麼鋁合金高壓鍋的缺點有什麼呢？
1、鋁合金高壓鍋的表面是有一層氧化層的，用於防止食物在烹飪的過程中受到鍋的影響鋁的含量變多。因此氧化層是不能被破壞的，所以最好不要在鋁合金高壓鍋內使用金屬製餐具刮蹭。
2、鋁合金高高壓鍋的使用壽命比較短，一般來說都只有八年左右。
3、鋁合金高壓鍋不能在電磁爐上面使用。
以上就是關於鋁合金高壓鍋的缺點有什麼的介紹了，透過以上的相信大家都有所瞭解了，希望對大家有用。
