七寸的披薩是直徑17.78釐米的披薩。披薩尺寸算的是直徑，換算成釐米只需要英寸直徑乘以2.54即可得出。比如七寸的披薩指的就是七英寸的披薩，一英寸等於2.54釐米，因此，若要換算成多少釐米，只需要將英寸直徑乘以2.5即可得出。7乘以2.54，得出結果爲17.78釐米。
披薩以它的直徑命名，當然，披薩並不是嚴格到毫米不差的，再加上無效的披薩邊，真正的有效面積一般需要去掉小數點後面的面積。披薩也叫比薩、披薩，是一種來源於意大利在全球都頗受歡迎的美食，正宗的披薩採用意大利手拋披薩餅的製作技術，在餅成型的過程中使用手拋餅工藝，利用離心力將餅轉到需要的尺寸大小，除了美味的口感外還具有很強的觀賞性。
七寸的披薩也就是直徑18釐米左右一個圓的大小，食量小的話1～2個人吃，食量大的話只夠一個人吃。披薩由發酵的圓麪餅加上番茄醬以及各種奶酪製作而成。用發酵的圓麪餅覆蓋上番茄醬、奶酪以及其他的配料再由烤箱烤制而成，上等的披薩要具備新鮮餅皮、上等芝士、頂級披薩醬以及新鮮的餡料等特質，奶酪一般用莫薩里拉乾酪或者混用帕馬森乾酪、羅馬乳酪等。
好的披薩必須具備四個特質：新鮮餅皮、上等芝士、奶酪、頂級比薩醬和新鮮的餡料。餅底一定要現做，麪粉一般選用指定品牌，春冬兩季用甲級小麥研磨而成的餅底會外層香脆、內層鬆軟。一般正宗的披薩會選用馬蘇裏拉芝士，這樣做出來的披薩容易拉絲，且口感醇厚。
