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煮蛋技巧的知識大全
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煮蛋要多久才熟
01-27
說到水煮蛋,很多人都很熟悉——早餐很經常吃的一樣食物。不過生雞蛋中含有細菌,必須煮熟了纔不會影響健康。那麼煮蛋要多久才熟呢?1、可以根據想要煮出來雞蛋的狀態決定,“3分鐘雞蛋”,蛋清熟而軟嫩,蛋黃剛要熟,略溏。“5分...
微波爐煮蛋的竅門有哪些
01-08
很多人都會懷疑,微波爐可以煮雞蛋嗎?因爲發生過好多微波爐煮雞蛋爆炸了的事件,導致親們認爲微波爐絕對不能煮雞蛋。其實不然,只要方法對了,是絕對不會發生雞蛋爆了的情況的。那麼微波爐煮蛋的竅門有哪些呢?1、雞蛋用“錫紙...
開水衝蛋花技巧 衝雞蛋花的技巧 怎麼用開水衝出蛋花
08-20
先將生雞蛋的外殼清洗乾淨,然後帶殼放入開水裏燙10分鐘左右。準備用來衝雞蛋的容器中也倒入開水,將容器燙10分鐘左右,即可以殺菌消毒,又可以保證雞蛋液被衝燙至完全熟透。在燙洗雞蛋和容器的時候燒開水,水快要開的時候把容...
艾葉煮雞蛋的技巧是什麼
12-29
艾葉煮雞蛋是以艾葉,雞蛋爲主料製作的藥膳,那麼艾葉煮雞蛋的技巧是什麼呢?1、艾葉自身帶有一股味道,略微有些甘苦,所怕苦的女性朋友可以在喝之前加糖,最好是加紅糖,因爲紅糖對女性來說也是比較好的。2、另外,還需要注意的是艾...
煮鍋的挑選技巧有哪些
01-01
煮鍋是日常生活中必不可少的廚房用具,市面上用來做煮鍋的材料有很多,很多人在買煮鍋的時候,都不知道挑選的技巧。下面小編來說一下煮鍋的挑選技巧有哪些。1、材質:我們在購買煮鍋的時候,首先要先看煮鍋的材質,挑選一個用不...
蒸雞蛋羹技巧是什麼
12-31
雞蛋的營養成分相當豐富,人體的生長髮育、健康長壽都有很大的作用。雞蛋的衆多吃法中,有一道菜叫蒸雞蛋羹,雞蛋羹成菜色澤乳黃,鬆軟滑嫩,清香滑口。那麼蒸雞蛋羹技巧是什麼呢?1、忌加生水和熱開水。加生水因自來水中有空氣,...
煮雞蛋的小技巧是什麼
01-02
煮雞蛋是雞蛋最常見的吃法之一,是將雞蛋放入水中煮熟而成。煮雞蛋營養豐富,能給人體提供豐富、優質的營養。那麼煮雞蛋的小技巧是什麼呢?1、水必須沒過蛋,浸不到水的地方蛋白質不易凝固,會導致消化受影響。2、生雞蛋不但存...
烤蛋糕小技巧有哪些
12-29
想當初人們都是吃饅頭,沒有條件吃得上蛋糕,現在經濟發展了,越來越多的人喜歡上了吃蛋糕做蛋糕,畢竟蛋糕十分鬆軟,特別適合小孩子和老人吃。但是蛋糕做起來又有點難度,容易沒烤熟,那麼烤蛋糕小技巧有哪些呢?1、利用餘熱:一般做...
煮蛋器的選擇技巧有什麼
01-27
很多人喜歡早餐的時候吃吃一個雞蛋補充營養,如果每天都要用到大鍋煮幾個雞蛋就顯得不合適,因此需要用到煮蛋器。那麼煮蛋器的選擇技巧有什麼呢?小編就帶大家來了解一下吧。1、看材質。質量好的煮蛋器的發熱盤、蒸碗一般...
做雞蛋湯有什麼技巧
12-31
雞蛋是比較常見的一種食物,吃法多樣,可以煮着吃,可以煎着吃,可以炸着吃,還可以煲湯等等。很多人都會在家做雞蛋湯,那麼做雞蛋湯有什麼技巧呢?1、雞蛋液放入鍋內時火要小,這樣雞蛋不容易碎,成型漂亮!2、雞蛋液放入後必須保證10秒...
煮毛豆小技巧有哪些
12-30
毛豆是一種鮮食豆類蔬菜,新鮮時豆莢嫩綠色,青翠可愛,口感柔糯香甜,鮮香清爽,深受人們喜愛,那麼煮毛豆小技巧有哪些呢?1、將毛豆用流動的清水邊搓邊洗,去除髒污和部分的絨毛;瀝乾後用剪刀去掉頭跟尾部,比較容易入味。2、煮毛豆...
煮水餃有哪些技巧
01-31
我們日常吃的主食有很多種,有的人喜歡吃飯,有的人喜歡吃麪,也有的人喜歡吃饅頭等。說到主食,也不能不提餃子了。很多人也十分喜歡吃餃子,那麼大家知道煮水餃有哪些技巧嗎?今天小編就爲大家帶來具體的方法介紹。1、煮餃子的...
做蛋炒飯有什麼技巧
01-08
我們都知道,蛋炒飯是比較受歡迎的一種美食,它的做法多樣,口味豐富,食材簡單,吃起來鮮香可口,深受人們喜歡,很多人都會在家做蛋炒飯。那麼做蛋炒飯有什麼技巧呢?1、首先你需要一份冷藏的“隔夜飯”:炒飯顆粒分明的重點也就是在...
煮羊肉有什麼小技巧
01-01
冬天很多朋友都會吃羊肉進補,但羊肉的羶味是非常重要的,所以很多人是不會處理的,那煮羊肉有什麼小技巧?1、熱水煮羊肉:煮羊肉要使用熱水,不要加冷水。熱水可以使羊肉表面蛋白質迅速凝固,防止肉中氨基酸外浸,保持肉味鮮美;旺火...
煮松花蛋的技巧是什麼
12-28
松花蛋也叫皮蛋、變蛋,是我國的一種傳統食物,是將鴨蛋裹上石灰、草木灰等醃製而成的。那麼煮松花蛋的技巧是什麼呢?1、煮松花蛋經常出現蛋殼破裂,蛋白溢出的現象,這是由於突然加熱,蛋殼內膨脹的空氣不能迅速透過蛋殼大端的...
煮水煮蛋的技巧有哪些
01-01
雞蛋的營養價值是很高的,而且價格便宜使用方法也是很多的,在餐桌上飲食中也是不可缺少的雞蛋,最最簡單的方法也就是白水煮蛋,那麼煮水煮蛋的技巧有哪些呢?1、煮蛋之前,把蛋移到室溫環境中。如果雞蛋是存放在冰箱裏的,一定不...
蒸蛋技巧有哪些
01-01
雞蛋蛋的吃法很多,最簡單的就是煮雞蛋,也可以做荷包蛋或者是炒蛋。那麼要說營養最豐富,口感最好的還是蒸蛋,那蒸蛋技巧有哪些呢?1、合適廚具蒸蛋:平時家裏面蒸蛋的話一般都會直接放在蒸鍋上面蒸,這時的時間和火候都需要掌握...
春分立蛋還是清明立蛋 立蛋的技巧
03-20
立蛋這一習俗很少有人知道,很多人不知道是春分立蛋還是清明立蛋,也不知道立蛋是要有技巧的,那麼是春分立蛋還是清明立蛋呢?立蛋怎麼立?立蛋的原理是什麼?跟着天奇小編一起來看看吧!春分立蛋還是清明立蛋春分立蛋和清明立蛋都...
煮糉子的方法與技巧 煮糉子的方法與技巧是什麼
02-10
將糉葉、蝦米、板栗、花生、幹香菇分別浸泡一晚,將150g紅蒜頭切碎,剔除板栗縫隙的皮,將五花肉切塊,將鹹蛋黃對半切,剔除香菇蒂頭後備用。糉子,由糉葉包裹糯米蒸制而成的食品,是中國漢族傳統節慶食物之一。糉子作爲中國歷史文...
螃蟹煮多久可以吃 煮螃蟹的技巧
09-09
煮螃蟹的時間一般都在15-20分鐘上下就可以,不過煮螃蟹的時間還跟螃蟹的大小、數量、以及火候有關係。螃蟹小的煮到15分鐘左右就可以吃了,稍微大一點的多煮5分鐘,根據螃蟹的斤數來算每增加2兩螃蟹就要多蒸煮3-4分鐘,這樣才...
學做蛋糕技巧有哪些
02-01
蛋糕是一種古老的西點,一般是由烤箱製作的,蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉爲主要原料。那麼學做蛋糕技巧有哪些呢?1、巧妙利用蛋糕餘熱:一般烤蛋糕都容易烤焦,這主要是因爲沒有利用好蛋糕邊上的餘熱。在蛋糕看上去好像沒有烤...
煮魚有哪些小技巧
01-05
魚類熱量少、口感好,並且營養豐富,因此很多人都喜歡吃。但人們卻因爲魚的腥味而煩惱,煮魚有哪些小技巧?1、煎魚防粘鍋:可在燒熱的鍋裏放油後再撒些鹽,也可淨鍋後用生薑把鍋擦一遍。還可把鍋燒的熱一點,油溫高一點,再放入魚,魚...
巧剝雞蛋的方法 剝雞蛋不粘皮的技巧
09-09
1、將雞蛋在桌子上敲一下中央部位,再放在桌面上滾一圈,然後從雞蛋中間剝開一個小口,把雞蛋從兩邊一剝,雞蛋就剝好了;2、把雞蛋放入容器裏,再加入涼白開,然後蓋上蓋子反覆搖晃,經過搖晃,蛋殼就會全部脫落了。高蛋白質的雞蛋可以...
打蛋清的技巧有哪些
01-28
打發蛋清是製作蛋糕必不可少的關鍵步驟,打蛋清不僅打發速度快,且打出的蛋清綿密、穩定,既適合手工打發蛋清也適用於打蛋器,那麼打蛋清的技巧有哪些?1、加糖:想要做出穩定光滑的蛋白霜就一定要加一定量的糖。糖不僅給了蛋白...
蒸雞蛋有什麼技巧
12-28
蒸雞蛋是比較受歡迎的一種食物,它的味道香,吃起來嫩滑可口,營養價值高,適量食用對身體有一定好處,很多人都會喜歡吃蒸雞蛋,尤其是小孩子。那麼蒸雞蛋有什麼技巧呢?1、打散蛋液的時候動作不要太大,要不容易起泡,這樣蒸出來的蛋...
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