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饅頭的知識大全
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饅頭蒸出來不光滑是怎麼回事
02-05
饅頭在我國的歷史由來已久,也是在北方比較受歡迎的一種主食,但很多人自己在家蒸饅頭的時候會發現不如外面買的那般光滑,那麼饅頭蒸出來不光滑是怎麼回事呢?1、麪糰沒有揉勻:饅頭蒸出來不光滑有可能是砸死揉麪的時候沒有揉...
黃金炒饅頭怎麼做
02-25
相信大家對饅頭已經不陌生了,作爲我們生活中最常見的包點,很多人喜歡在早餐時吃饅頭,然而有些人覺得饅頭吃多了會膩,就想了用饅頭來做黃金炒饅頭,不但味道鮮美,而且清淡可口。下面小編來說一下黃金炒饅頭怎麼做。1、將玉米...
戧面饅頭的做法是什麼
02-25
戧面饅頭是山東省極具特色的一種麪食,在北方面食里名字很大,戧面饅頭不但色澤潔白、表皮亮澤,吃起來香甜可口,而且非常耐嚼,所以很多人都喜歡吃戧面饅頭,接下來小編給大家說一下戧面饅頭的做法是什麼。1、將適量麪粉放入盆...
爲什麼蒸出來的饅頭很硬
01-02
饅頭,別稱“饃”“饃饃”“蒸饃”,中國傳統麪食之一,傳說是三國蜀漢丞相諸葛亮所發明,是一種用發酵的面蒸成的食品。饅頭以小麥麪粉爲主要原料,是中國人日常主食之一,那麼爲什麼蒸出來的饅頭很硬?1、發酵時間過長的原因:發酵...
做饅頭有一股味道加什麼可以去除
01-05
饅頭是比較常見的一種麪食,它的口味比較豐富,有紅糖饅頭、玉米饅頭以及南瓜饅頭等等,吃起來又香又軟,深受人們喜歡,有些人會自己在家做饅頭,但是做出來的饅頭會有一股味道。那麼做饅頭有一股味道加什麼可以去除呢?1、加糖。...
蒸饅頭裂開了怎麼回事
12-29
饅頭是比較常見的一種麪食,它是用麪粉蒸制而成的,吃起來的香軟可口,味道好,深受人們喜歡,很多人都會自己在家蒸饅頭吃,尤其是北方人。有些人蒸出來的饅頭上面都會裂開,那麼蒸饅頭裂開了怎麼回事呢?1、可能是在發麪的時候發酵...
饅頭在冰箱裏冷凍多久不能吃了 饅頭在冰箱裏冷凍多長時間不能吃了
05-25
只要不是來回的解凍之後再冷凍的話,饅頭放在冰箱裏一兩個月,甚至是好幾個月也沒太大關係,但時間久了,一定沒有新鮮的好吃了。饅頭放冰箱冷凍還是冷藏儲存需要根據饅頭的狀態和預計食用時間決定:還沒蒸過的饅頭必須要先蒸熟...
沒有酵母怎樣發麪蒸饅頭 沒有酵母如何發麪
10-04
1、沒有酵母可以用米酒來代替,在和麪的時候緩緩將米酒倒入麪粉裏,邊倒邊攪拌即可;2、或者用老面引子來代替酵母,蒸出來的饅頭又軟又白,且帶有濃濃的麥香味;3、或者在和麪的時候加入適量白糖和白醋,也可以使得麪糰發酵。沒有...
蒸饅頭怎麼看發酵好了沒
01-01
饅頭是比較常見的一種麪食,它的做法比較簡單,味道香甜可口,吃起來軟軟的,深受人們喜歡,很多人都會自己在家蒸饅頭吃。蒸饅頭一般都要先發酵,那麼蒸饅頭怎麼看發酵好了沒?1、看組織:一般發好的面,內部組織是蜂窩狀,小蜂窩是剛發...
彩色饅頭怎麼蒸不變色
01-05
說到饅頭的話,大家都是非常的熟悉的,因爲在我們的生活中有很多的人也都是特別的喜歡吃饅頭的,尤其是在北方人們幾乎天天都會吃到饅頭的。那麼彩色饅頭怎麼蒸不變色呢?1、大家可以購買品質好的果蔬粉來代替果蔬汁;2、在用果...
泡打粉和酵母能一起用嗎
12-30
包子或者饅頭是經常吃的早點了,而做包子的時候都是要用到泡打粉的,那麼泡打粉和酵母能一起用嗎?下面一起來看看。1、泡打粉與酵母粉是可以一起使用的。不過要注意使用的方式。泡打粉可和酵母二者同時使用不僅能使做出來...
蒸饅頭如何不沾蒸籠布
01-02
蒸饅頭一般都會用到蒸籠布,這樣就可以很好的保護饅頭的成形。但是有些不怎麼會蒸饅頭的,就會發現饅頭蒸出來後底下會有很多沾在蒸籠布上,那麼蒸饅頭如何不沾蒸籠布?1、籠布沾溼,擠淨水,饅頭底部沾麪粉,放在籠布上蒸,不容易沾,...
饅頭沒蒸熟怎麼補救
12-29
很多人在第一次嘗試做饅頭的時候,可能都掌握不好饅頭的火候,導致做出來的饅頭第一次沒有蒸熟,那麼饅頭沒蒸熟怎麼補救呢?1、饅頭沒蒸熟補救的方法是可以重新回籠蒸熟,並且在鍋內加入少許白酒,燒到鍋裏面氣足時,饅頭就蒸熟了...
做饅頭鹼面放多了怎麼辦
01-01
自己在家做饅頭的時候,其實鹼面的量是很難把握的,對於初學者來說,可能經常會出現放多了的情況,那麼,如果鹼面放多了要怎麼辦呢?1、如果在做饅頭的過程中,不小心將鹼放多了,可以使其靜置一段時間再蒸,能夠使一部分鹼揮發。2、也...
做饅頭怎麼發麪才鬆軟
01-05
饅頭可以說是北方人非常重要的主食了,記得小時候媽媽每隔兩天都要用農村的那種大鐵鍋蒸上滿滿一大鍋饅頭給全家人做主食。那做饅頭怎麼發麪才鬆軟?1、做饅頭就首先就是把準備的酵母用溫水(30℃)劃開,攪拌無干粉顆粒後,然...
饅頭儲存冷藏還是冷凍 饅頭儲存冷藏還是冷凍啊
09-19
饅頭儲存冷凍。饅頭冷藏後會變得乾硬,不好吃,冷凍儲存的饅頭吃起來口感和剛蒸的差不多。饅頭冷凍前,先將饅頭用保鮮膜單獨包裹起來,然後將其放進塑料袋中,密封好,最後將裝好饅頭的塑料袋放在冷凍室裏即可。...
微波爐加熱饅頭注意事項有哪些
12-29
一般來說饅頭加熱會採用隔水加熱的方式,這樣可以保證饅頭蒸出來口感更更鬆軟,那麼微波爐加熱饅頭注意事項有哪些呢?1、不要把饅頭直接裝入塑料袋放進微波爐里加熱,塑料袋會分離出毒素粘在饅頭上。2、在熱饅頭之前可以先噴...
烤饅頭片兒做法是什麼
02-10
隨着生活水平的提高,現在越來越多人開始注重飲食衛生了,所以現在很多人喜歡選擇在家制作早餐吃,其中烤饅頭片兒是比較受歡迎的一道早餐,那麼烤饅頭片兒做法是什麼呢?今天小編帶大家瞭解一下吧。1、準備好饅頭。2、將刀在冷...
饅頭上汽後蒸多久
12-28
在我國北方地區,所以麪食爲主食,基本上一日三餐都能在餐桌上看到饅頭、包子、麪條的身影,饅頭製作起來也並不難,只需要準備好麪粉、水、酵母等食材,就可以自己動手製作了。那麼饅頭上汽後蒸多久呢?1、實際上饅頭的蒸制時間...
饅頭放冰箱冷藏好還是冷凍好
12-29
很多家庭都喜歡以饅頭作爲主食,並且一般都會一次性買很多饅頭或者自己做很多饅頭,這樣就需要保持饅頭的新鮮。那麼饅頭放冰箱冷藏好還是冷凍好呢?1、如果蒸的或買的饅頭數量不多,估計2,3天內可以吃完,可以將這些饅頭放在冷...
南瓜饅頭怎樣做
12-30
南瓜饅頭是由麪粉和南瓜做成的,在饅頭中加入南瓜可以非常好地增加饅頭的香甜,所以很多人喜歡吃南瓜饅頭,但是會做的朋友卻不多,下面小編就爲大家介紹下南瓜饅頭怎樣做。1、首先準備好一個南瓜,把南瓜去皮去籽之後洗乾淨,把...
蒸饅頭大火還是小火 蒸饅頭大火還是小火好
12-16
建議先大火,再中火。最開始大火,等到水開後,再轉成中火,期間不要開啟鍋蓋,繼續蒸。根據饅頭的大小決定蒸饅頭的時間,蒸好之後最好不要立即開啟鍋蓋,再悶5分鐘左右,饅頭吃起來會更加香軟。注意蒸饅頭是不需要一直用大...
發黴的饅頭能吃嗎
01-01
饅頭,別稱“饃”“饃饃”“蒸饃”,中國傳統麪食之一,傳說是三國蜀漢丞相諸葛亮所發明,是一種用發酵的面蒸成的食品。饅頭以小麥麪粉爲主要原料,是中國人日常主食之一,那麼發黴的饅頭能吃嗎?1、饅頭是一種溼製品,裏面會有一定...
饅頭最早起源於哪裏
12-29
饅頭,古稱“蠻頭”,別稱“饃”“饃饃”“蒸饃”,爲”包子“的本稱,中國傳統麪食之一,是一種用發酵的面蒸成的食品。饅頭以小麥麪粉爲主要原料,是中國人日常主食之一,那麼饅頭最早起源於哪裏?1、饅頭起源於三國時期的蜀國。傳...
怎麼蒸饅頭
02-01
饅頭是我們日常生活中,經常會吃的一種食物,不過現在的年輕人,會蒸饅頭的其實越來越少了很多人都會選擇在饅頭鋪購買,其實做饅頭是不難的,而且自己做的既好吃而又健康,那麼怎麼蒸饅頭呢?一起來看看步驟吧。1、將牛奶倒入碗內,...
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