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巧蒸香辣豆腐的做法 巧蒸香辣豆腐怎麼做
08-25
步驟1準備食材:豆腐300克、豬肉50克、姜1塊、澱粉1勺、小蔥1根、醬油1勺、料酒1勺、豆瓣醬1勺、色拉油適量。步驟2將豆腐切成0.5CM左右厚的塊。步驟3將豬肉剁成肉末。步驟4小蔥切末。步驟5姜切末備用。步驟6鍋中倒入色...
做菜包子的餡料要炒嗎 蒸包子的小技巧
01-17
做菜包子的餡料不需要炒。包子餡可以炒熟再包,也可以不炒熟直接包,如果炒熟包蒸的時間不用太久,10分鐘就可以了。如果是生的餡包的,水開以後蒸15分鐘左右就可以。如果是肉餡的包子,要蒸20來分鐘。在許多地方,尤其是南方,大家...
清蒸魚烹調技巧有哪些
02-23
清蒸魚是用各類魚製作的一道家常菜,主要原材料有魚、生薑、香蒜等,口味鹹鮮,魚肉軟嫩,鮮香味美,湯清味醇,具有養血和開胃的功效,是舌尖上的美食。那麼清蒸魚烹調技巧有哪些呢?1、水燒開後將魚放入蒸籠,三分鐘後取出,將盤中魚湯...
蒸龍蝦是冷水蒸還是熱水蒸 蒸龍蝦是用冷水蒸還是熱水蒸
03-18
蒸龍蝦一般是用冷水蒸。由於龍蝦有外殼的保護,鮮味不易流失,而冷水蒸的原因是爲了防止蟹腳斷裂。如果用熱水蒸龍蝦,龍蝦肉蛋白質迅速凝固,加上龍蝦遇到高溫會掙扎,很容易就把蝦腳折斷,這樣龍蝦就不完整了。蒸龍蝦要蒸多久如...
蒸冷凍餃子的技巧是什麼
02-01
許多人都愛吃餃子,但是平常比較忙,自己包沒時間,通常會選擇購買凍餃子。那麼網友們知道蒸冷凍餃子的技巧是什麼嗎?感興趣的網友們,一起來了解一下吧。1、在蒸籠屜的底部,用刷子刷一層薄的食用油,這樣蒸餃子不宜出現粘底的情...
蒸發式冷風扇選購技巧是什麼
01-02
家用冷風機也叫家用環保空調、蒸發式冷風扇。沒有壓縮機,不用加氟利昂,製冷劑就是水,屬於環保節能型空調,那麼蒸發式冷風扇選購技巧是什麼呢?請看下文介紹。1、是否使用名牌壓縮機,壓縮機是空調器的心臟,好的心臟當然重要。2...
蒸肉粉蒸肉要蒸多久
12-30
粉蒸肉味道鹹香軟糯,但是蒸的時候一定要注意時間和火候,那麼粉蒸肉要蒸多久才熟呢?感興趣的網友們,下面就跟隨小編的腳步一起來了解一下吧。1、粉蒸肉在開鍋之後至少要蒸40分鐘以上。2、吃過粉蒸肉的都知道,粉蒸肉的主要食...
蒸發糕的技巧有什麼
01-03
發糕是比較受歡迎的一種美食小吃,它的味道香甜可口,吃起來軟軟糯糯的,深受小孩子和老人的喜歡,很多人都會經常吃發糕。發糕的做法是有一定講究的,那麼蒸發糕的技巧有什麼呢?1、製作的時候,發酵時間和發酵程度最爲關鍵,發酵至...
蒸汽熨斗的使用技巧有哪些
12-31
衣着講究的家庭,幾乎天天使用電熨斗。日常使用蒸汽電熨斗也需要一些小技巧,那麼蒸汽熨斗的使用技巧有哪些呢?下面,小編帶大家一起來看看吧。1、爲避免產生水垢,應儘量灌注冷開水。2、根據各種不同的衣料選擇適當溫度。如果...
蒸包子是冷水蒸嗎 蒸包子用冷水蒸還是熱水蒸
02-17
蒸包子是用冷水蒸。在水開後計時7分鐘,包子就可以出鍋了。如果還要蒸第二鍋的話,可以直接在水中加一碗冷水後,再放進包子開火蒸,待水開後計時8分鐘再出鍋。蒸包子是冷水蒸嗎蒸包子用冷水蒸會更好吃,在鍋里加入冷水後就把包...
蒸雞蛋羹技巧是什麼
12-31
雞蛋的營養成分相當豐富,人體的生長髮育、健康長壽都有很大的作用。雞蛋的衆多吃法中,有一道菜叫蒸雞蛋羹,雞蛋羹成菜色澤乳黃,鬆軟滑嫩,清香滑口。那麼蒸雞蛋羹技巧是什麼呢?1、忌加生水和熱開水。加生水因自來水中有空氣,...
酵母粉發麪蒸饅頭做法 酵母發麪蒸饅頭技巧
10-17
1、把適量的麪粉放進盆中,按麪粉與酵母粉200:1的佔比取酵母粉,把酵母粉放到小盤子裏用溫開水化開。2、把麪粉正中間挖個洞,倒進酵母水。用筷子把麪粉攪成大朵的棉絮狀。3、然後用手揉麪,揉成光滑的麪糰。4、在揉好的麪糰表...
蒸蛋滑嫩的技巧有哪些
01-01
蒸雞蛋相信大家都會,而且各有各的辦法,我原來蒸雞蛋沒有采用任何技巧,蒸出來的雞蛋總是坑坑哇哇的,外形十分難看!今天稍微用了一點點技巧,蒸出來的雞蛋滑嫩得如出水芙蓉!大家請看下文了解。1、首先取出我們需要數量的雞蛋。...
電蒸鍋選購技巧是什麼
12-30
衆所周知,電蒸鍋在我們的家居中也是很常見的一種廚房用具,使用蒸鍋蒸出來的食品會更加的新鮮,它的營養價值也會更高。那麼電蒸鍋選購技巧是什麼呢?1、安全設計:對於廚房的電器來說,安全是我們考慮的位的要素,那麼蒸鍋也是不...
蒸南瓜蒸多久 蒸南瓜蒸多久能蒸熟
04-11
蒸南瓜蒸多久與南瓜的塊的大小有關,如果切成塊,放在蒸鍋裏煮,一般要30分鐘左右,以不幹湯爲宜。如果切成片在蒸鍋裏蒸,水開後要10—15分鐘。而整個的南瓜盅,蒸制時間更長,上汽後大火蒸制35分鐘爲宜。蒸南瓜的器具有很多選擇,如...
包子蒸好後開口的原因 蒸包子不裂開的巧妙
10-03
1、包子蒸好後底部開口,原因是包子底部接觸的屜布等東西透氣性差或者包子底部過薄;2、包子蒸好後收口位置開口,原因是在做包子時,收口部分沒有處理好;3、包子蒸好後表皮開口,原因是酵母或泡打粉在麪糰中攪拌不均勻,或是鹼的...
螃蟹蒸多久最佳時間 蒸螃蟹的技巧
09-05
螃蟹蒸15-20分鐘爲最佳時間。蒸大閘蟹需要肚子朝上放到蒸屜上避免蟹黃流出,然後冷水下鍋,等水開後大火蒸15分鐘,三兩以上的大閘蟹需要水開後大火蒸15-20分鐘,如果家裏鍋不好,就可以冷水直接蒸20分鐘左右即可。蒸螃蟹的技巧...
蒸蛋蒸多久
01-31
蒸蛋是中國的一種家常菜餚。科學研究表明,從雞蛋營養的吸收和消化率來講,煮、蒸蛋100%,嫩炸爲98%,炒蛋爲97%,荷包蛋爲92。5%,老炸爲81。1%,生吃爲30%~50%,那麼蒸蛋蒸多久?1、蒸蛋要蒸10分鐘左右。這個時間是有彈性的,用普通鍋蒸...
蒸蛋技巧有哪些
01-01
雞蛋蛋的吃法很多,最簡單的就是煮雞蛋,也可以做荷包蛋或者是炒蛋。那麼要說營養最豐富,口感最好的還是蒸蛋,那蒸蛋技巧有哪些呢?1、合適廚具蒸蛋:平時家裏面蒸蛋的話一般都會直接放在蒸鍋上面蒸,這時的時間和火候都需要掌握...
蒸餃需要蒸多長時間 蒸餃蒸多久
02-05
蒸餃需要蒸15-20分鐘,一般蒸餃子是先大火,然後中小火,最好是冷水下鍋蒸。無論是蒸剛包好的餃子還是冷凍餃子,首先都需要用大火約5分鐘左右,將蒸餃子鍋中的水燒開,然後其中素餃子需要10分鐘左右,肉餃子則需要15分鐘左右。這樣...
蒸雞蛋有什麼技巧
12-28
蒸雞蛋是比較受歡迎的一種食物,它的味道香,吃起來嫩滑可口,營養價值高,適量食用對身體有一定好處,很多人都會喜歡吃蒸雞蛋,尤其是小孩子。那麼蒸雞蛋有什麼技巧呢?1、打散蛋液的時候動作不要太大,要不容易起泡,這樣蒸出來的蛋...
蒸包子鬆軟的技巧有什麼
01-11
在蒸包子時,發麪過程其實有很多需要注意的問題,發麪直接決定了包子是否鬆軟可口,如果大家在發麪過程當中沒有掌握技巧的話,那麼蒸出來的包子就會特別硬,特別難吃。那麼蒸包子鬆軟的技巧有什麼呢?1、發酵粉中加白糖。融化發...
蒸饅頭有什麼技巧
01-01
饅頭是比較常見的一種麪食,它的做法雖然簡單,但是也是有很多講究和注意事項的,尤其是麪粉的選擇,和麪的方式等等。接下來,小編就爲大家介紹下蒸饅頭有什麼技巧。1、不管是用老面還是酵母發麪,揉麪是關鍵。2、饅頭生坯做好後...
做清蒸魚的技巧是什麼
01-03
清蒸魚是很多人都喜歡吃的,清蒸魚的的肉質很鮮嫩,吃起來是很有營養,口感也很好的,那麼做清蒸魚的技巧是什麼呢?下面一起來看看吧。1、水燒開後將魚放入蒸籠,三分鐘後取出,將盤中魚湯倒掉,然後再放入蒸籠繼續蒸。此舉決定了魚...
選購蒸箱有哪些技巧
12-30
說到蒸箱,相信許多朋友都不太陌生,它可是廚房的新寵,能製作各種美食。然而市面新推出一款搪瓷內膽的烤箱,價格高出不少。那麼選購蒸箱有哪些技巧呢?1、定容量:要根據家中人口數量選擇合適容量的蒸箱,市面上蒸箱容量20升-50升...
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