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步驟1
食材:瘦肉200克、幹木耳10克、腐竹50克、大葱1根、大蒜3瓣、澱粉2克。調味料:食用油5克、料酒1克、鹽1克、雞精1克。
步驟2
瘦肉切片,加入料酒、澱粉,拌勻醃製10分鐘。
步驟3
幹木耳提前泡發,撕成小朵。
步驟4
腐竹泡發,切段。
步驟5
大葱切斜片。
步驟6
大蒜切末。
步驟7
炒鍋中油温5成熱時,下入蒜末炒香,放入肉片炒至變色,加入木耳、腐竹、大葱片翻炒1分鐘。
步驟8
加入鹽、雞精炒勻即可出鍋。
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