雪裡蕻炒豆腐做法 雪裡蕻炒豆腐怎麼做

步驟1

準備食材：雪裡蕻100克、豆腐300克、五花肉100克、姜3片、小蔥1根、食用油5克。

步驟2

雪裡蕻浸泡兩個小時，中間換兩次水清洗，去掉一部分鹽分。

步驟3

撈出雪裡蕻，擠去水分，切小段。

步驟4

豆腐切小塊。

步驟5

五花肉切薄片。

步驟6

小蔥切蔥花。

步驟7

熱鍋倒油，油溫5成熱，下五花肉，煎至肥肉打卷，加薑片，爆香，下入雪裡蕻，翻炒2分鐘。

步驟8

豆腐下鍋，加入50毫升清水，燜3分鐘，即可。