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豬蹄的知識大全
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滷豬蹄怎麼製作
02-25
滷豬蹄是一道不但美味而且又富有很多的膠原蛋白,特別是還富含營養,要是經常吃的話對人體是有很大的好處的,所以一直以來,滷豬蹄都很受廣大人民群眾的喜愛,那麼滷豬蹄怎麼製作呢?一起來看看。1、首先準備好需要的材料:豬蹄150...
黃豆泡多久可以燉豬蹄
01-08
豬蹄是人們在很多時候裡面都特別喜歡吃的,因為豬蹄,不僅僅是好吃,而且也特別有營養,那麼黃豆泡多久可以燉豬蹄呢?1、一般來說黃豆最少要泡兩個小時以上,這樣做出來的黃豆口感才會更好吃。2、如果黃豆不泡的話,黃豆是不容易煮...
生豬蹄如何處理乾淨 將生豬蹄處理乾淨的方法
09-21
用火烤生豬蹄外面的皮,直到將皮烤成黑色;再將烤過的豬蹄放進水中,用鋼絲球把外面的黑色部分洗乾淨,豬蹄就處理乾淨了。...
豬蹄怎麼做好吃 豬蹄的家常做法
04-04
1、黃豆、花生提前泡好,豬蹄洗淨剁成塊,芋頭削皮洗淨切塊,薑切片;2、鍋中放入豬蹄、料酒、薑片大火煮開,撈出洗淨,砂鍋中放入豬蹄、花生、黃豆、薑片、料酒、清水適量大火煮開,換小火煲1小時30分鐘;3、放入芋頭繼續燉30分鐘,加...
豬蹄毛毛怎樣快速除掉
01-07
吃豬蹄毛毛的好處是非常多的,在日常生活中可以多買一些豬蹄吃,但是做豬蹄之前都有一個煩惱,那就是豬蹄毛毛怎樣快速除掉呢?請看下文介紹。1、第一種方法:先準備一塊鐵鍋,然後開火將鍋燒熱,等到鍋燒的有一些冒煙了之後,用筷子...
蓮藕豬蹄湯怎麼做 蓮藕豬蹄湯做法是什麼
10-12
步驟1主料:豬蹄200克、蓮藕100克輔料:姜1塊、鹽1茶匙、小蔥1根、料酒1茶匙、枸杞5克、白胡椒粉5克步驟2豬蹄洗淨備用(提前讓老闆剁成塊)。步驟3蓮藕去皮切小塊。步驟4枸杞浸泡5分鐘。步驟5小蔥切蔥花。步驟6薑切片。步驟7...
板栗紅燒豬蹄 板栗紅燒豬蹄怎麼做好吃
04-18
步驟1準備食材:豬蹄200克、板栗100克、鹽1茶匙、香葉2片、草果1個、八角1個、花椒5克、醬油1茶匙、辣椒醬1茶匙、雞精1茶匙、小蔥1根、蒜3瓣、姜1塊、油適量。步驟2薑切片。步驟3蒜切片。步驟4小蔥切蔥花。步驟5鍋里加...
花生豬蹄湯怎麼去除腥味
12-26
豬蹄花生湯喝的就是原汁原味,如果豬蹄稍有異味就會把原味覆蓋,最終糟蹋了一鍋靚湯,所以在煲湯前給豬蹄去腥騷味可是一步重要的工序,那麼花生豬蹄湯怎麼去除腥味呢?1、火燒。火燒不僅可以去細毛,豬蹄在高溫的燒製下還可以去...
豬蹄湯怎麼做不油膩又好喝
12-26
豬腳做為一種普遍的食物,其帶有的營養元素也是十分多的,而且其豐富多彩的膠原蛋白粉,讓許多盆友都出現異常的鐘愛。那麼豬蹄湯怎麼做不油膩又好喝呢?1、血水焯乾淨:在燉豬蹄湯前一定要把豬蹄裡面的血水和髒東西焯乾淨,一開...
燉豬蹄的技巧是什麼
01-02
很多人在家裡自己燉豬蹄的時候發現燉出來的豬蹄又硬又不好吃,其實這可能是沒有挑選到好的豬蹄,或者沒有掌握正確的烹飪方法和技巧導致的。那麼燉豬蹄的技巧是什麼呢?1、挑選豬蹄:燉豬蹄要想好吃,首先要選擇好的豬蹄,市面上...
豬蹄的功效與作用
11-20
食材簡介:豬蹄,又稱豬腳、豬手、豬蹄爪等,是豬的腳部和小腿。豬蹄在唐朝時常被當做禮物送給考生,寓意金榜題名。豬蹄是豬身上經常常被人食用的部位,所以在挑選時應注意,避免購買顏色發白、個頭過大、腳趾處分開並有脫落痕跡...
鵪鶉蛋燉豬蹄的做法,鵪鶉蛋燉豬蹄怎麼做
05-23
步驟1準備食材:豬蹄200克、鵪鶉蛋100克、姜1塊、生抽1茶匙、香菜1根、老抽1湯匙、料酒1湯匙、蠔油1茶匙、花椒5克、冰糖4顆、五香粉1茶匙、油適量。步驟2薑切片。步驟3香菜切末。步驟4鵪鶉蛋煮熟剝殼備用。步驟5鍋內倒...
紅燒豬蹄的家常做法 紅燒豬蹄怎麼做
05-29
將豬蹄洗淨,剁去爪尖,切成兩半,豬蹄冷水下鍋,放生薑和料酒煮開,撈出,豬蹄放涼水中浸泡一下,鍋里加香油,燒熱,放冰糖炒糖色,放入豬蹄、料酒、蔥、姜、老抽、湯,大火燒至豬蹄上色,然後小火燉1小時,最後調入少許鹽、雞精,收汁即可。紅...
如何挑選優質豬蹄
12-28
豬蹄作為一道營養佳品,被許多廚師研發出了很多種不同的做法,不論是清燉紅燒還是滷製燉湯,豬蹄都非常美味。那麼如何挑選優質豬蹄呢?1、看顏色:去毛後的豬蹄一般顏色是淡黃色,如果豬蹄比較白淨,那麼就說明可能是藥水浸泡過,有...
黃豆玉米豬蹄湯 黃豆玉米豬蹄湯怎麼做好吃
04-18
步驟1準備食材:水發黃豆50克、玉米100克、豬蹄200克、姜1塊、小蔥1根、鹽1茶匙、香油1茶匙、料酒1茶匙。步驟2玉米洗淨切塊。步驟3豬蹄洗淨。步驟4薑切片。步驟5小蔥切蔥花。步驟6鍋中燒熱水倒入豬蹄、料酒焯水2分鐘撈...
蒜香烤豬蹄怎麼做 蒜香烤豬蹄的做法是什麼
10-03
步驟1食材:豬蹄500克、大蒜100克、小蔥4根、生薑4片、鹽3茶匙、料酒2湯匙、生抽1湯匙。步驟2大蒜切細末,豬蹄縱向對半切開,剁成小塊。步驟3鍋中倒油燒熱,倒入蒜末,小火炒至表面微焦後,然後撈出、瀝出蒜末,加入1茶匙鹽,攪拌均...
涼拌豬蹄的做法 涼拌豬蹄怎麼做
08-09
步驟1食材:豬蹄300克、大蒜2瓣、小米椒2個、香菜1顆、姜3克、香油3克、油辣子6克、醋1克、生抽3克、雞精2克、鹽2克、八角1個、桂皮2克、香葉2片、料酒3克。步驟2薑切片。步驟3大蒜切末。步驟4小米椒切小圈。步驟5香菜...
木瓜魚尾豬蹄湯怎麼做 木瓜魚尾豬蹄湯
04-23
步驟1食材:豬蹄600克,草魚50克,木瓜200克,生薑1塊。調料:鹽1茶匙,料酒1茶匙。步驟2豬蹄剁成塊。步驟3薑切片。步驟4木瓜去皮、去籽,切成小塊。步驟5鍋中沸水,放入豬蹄,加入料酒,氽去血水,撈出備用。步驟6熱鍋下油,倒入薑片、魚尾,...
豬蹄湯怎麼燉的又白又粘 燉豬蹄又白又粘的訣竅
10-13
1、燉豬蹄時,往豬蹄湯中加入適量奶粉,可以使豬蹄湯變得又白又香。2、或者將豆芽或芸豆洗淨,和豬蹄一起燉,這樣很容易把豬蹄燉白,好吃又營養。豬蹄裡面的蛋白質不容易煮出來,燉太久會使豬蹄變爛,影響其食用口感。所以,最好的方...
啤酒燉豬蹄的做法,啤酒燉豬蹄怎麼做
05-28
步驟1準備食材:豬蹄200克、啤酒1罐、小蔥1根、冰糖4顆、料酒1湯匙、老抽1湯匙、生抽1茶匙、八角2個、桂皮1塊、姜1塊、蒜3瓣、油適量。步驟2薑切片。步驟3蒜切片。步驟4蔥切蔥花。步驟5鍋內倒水燒開,放入豬蹄煮約1分鐘,...
豬蹄上的豬毛怎麼去除
01-02
無論是椒鹽烤豬蹄還是滷豬蹄都讓人愛不釋手,別看似乎豬蹄上黏糊的豬肥肉皮很油膩,但是實際上卻是肥而不膩,而且滿滿的膠原蛋白可是美容養顏的好食材。不過豬蹄上的豬毛也最難處理,那豬蹄上的豬毛怎麼去除呢?1、方法一:無論...
家常燉豬蹄做法是什麼
02-01
最近可能是因為感冒的原因,也沒有心思做面膜,面板狀態一直不好。照鏡子的時候,才發現面板都暗沉鬆弛了一些,嚇死愛美的我了。趕緊的去買了豬蹄,吃點豬蹄,好好的補充一些面板所流失的膠原帶白,膠原帶白就是面板的生命,女人啊,一...
豬蹄湯 豬蹄湯的做法
04-18
步驟1準備食材:豬蹄200克、萵筍50克、胡蘿蔔30克、鹽1茶匙、花椒5克、八角5克、幹辣椒3克、姜1塊、小蔥1根。步驟2豬蹄洗淨。步驟3萵筍切塊。步驟4胡蘿蔔切塊。步驟5薑切片。步驟6小蔥切蔥花。步驟7首先起鍋燒水,倒入豬...
滷豬蹄的做法 滷豬蹄
04-14
步驟1食材:豬蹄600克,大蔥1段,生薑1塊,幹辣椒25克,沙姜4克,八角5克,丁香1克,白扣4克,茴香籽5克,香葉4片,白芷4克,草果8克,陳皮8克,桂皮5克,花椒4克,香茅草2克,料酒2湯匙,老抽1湯匙,糖色1湯匙。步驟2將所有香料食材裝入紗布中,捆好備用。步...
怎樣做紅燒冰糖豬蹄 紅燒冰糖豬蹄的做法
04-14
步驟1食材:豬蹄500克、冰糖15克、大蔥10克、姜4克。調味料:食用油10克、生抽4克、老抽1克、料酒3克、花椒2克、香葉2片、八角1克、鹽1克。步驟2大蔥切段。步驟3薑切片。步驟4豬蹄冷水下鍋、加料酒、煮15分鐘、撈出備用...
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