核心功效
降壓、提神消疲、保健
茶葉的簡介
茶，爲山茶科木本植物茶的芽葉，又稱苦荼、茗、荼、臘茶、茶芽、芽茶、細茶，我國長江流域及以南各地均有栽培，春、夏和秋季採收初發的嫩葉，以清明前後採收者爲好，茶葉除可鮮用外，一般是經過加工精製備用，制過的茶有許多品種，通常有綠茶、紅茶、青茶等類。
功效與作用
1.降壓，兒茶素類，俗稱茶單寧,是茶葉特有成份，具有苦、澀味及收斂性。在茶湯中可與咖啡因結合而緩和咖啡因對人體的生理作用。具抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血液中膽固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產物過敏等功效。
2、提神，咖啡因，帶有苦味，是構成茶湯滋味的重要成份。紅茶茶湯中，與多無酚類結合成爲複合物，茶湯冷後形成乳化現象。茶中特有的兒茶素類及其氧化縮和物可使除中咖啡因的興奮作用減緩而持續，故喝茶可使長途開車的人保持頭腦清醒及較有耐力。
3、保健，茶中含有豐富的鉀、鈣、鎂、錳等11種礦物質。茶湯中陽離子含量較多而陰離子較少，屬於鹼性食品。可幫助體液維持鹼性，保持健康。
適宜人羣
一般人羣均適宜。
禁忌人羣
營養不良者、肝臟患者、神經衰弱者、發燒患者、哺乳期女士。
不宜同食
無特殊同食禁忌。
食用方法
茶葉麪條：取上等茶葉100克，加沸水500-600克泡成濃茶水，以此茶汁和麪擀成麪條；另起鍋燒水，水開後下入麪條；煮熟後撈出放入提前準備好的調料碗中即可食用。
