核心功效
增強免疫力、美容烏髮、補中益氣。
香芋的簡介
香芋原產於東南亞，後來由波利尼西亞人把品種帶至夏威夷，並逐漸在19世紀成爲夏威夷的主要農產品之一。香芋有一種獨特的香草味，肉心呈紫色，似薯類，但味道既非山芋、芋艿，又非馬鈴薯，好似板栗，甘而芳香，食後餘味不盡，故取名香芋。
功效作用
1、增強免疫力：能增強人體的免疫功能，對於癌症手術後放射化療以及康復，有輔助治療作用。
2、美容烏髮：香芋爲鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，協調人體的酸鹼平衡，達到美容養顏，烏黑頭髮的效果，還可以用來防治胃酸過多。
3、補中益氣：香芋含有豐富的黏液皁素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化，故中醫認爲芋艿可補中益氣。
適宜人羣
一般人羣均適宜。
禁忌人羣
過敏性鼻炎者、糖尿病患者、腸胃溼熱者。
不宜同食
1、柿子，芋頭中所含的澱粉較多，柿子中含有大量的鞣酸，二者同食，澱粉和鞣酸結合易患結石，影響身體健康。
2、香蕉，香芋和香蕉在功能上較爲不合，二者同食，所含的營養成分發生某種化學反應，易引起腹脹、腹痛等症狀。
3、柑，柑味甘、酸，性涼，有生津止渴、利尿的功效，但與香芋不宜同食，容易使人拉肚子。
食用方法：
蒸香芋：香芋去皮，加入適量白醋細鹽，微泡一會，再洗乾淨，放入蒸盤中。鍋內加適量水，上蒸盤，隔水蒸制。上蓋，先大火煮開再轉小火燜煮15-20分鐘。取出，醺點醬油即可食用。
椰汁香芋雞：雞翅削皮去骨，清洗再切粒，綽水。山芋削皮清洗再切粒。將雞肉、山芋粒和椰子汁放進砂煲中，再添加1碗冷水火災燒開後文火燜20分鐘。添加適量鹽調味即可。
