核心功效
潤腸通便、降低血糖、減肥瘦身。
魔芋的簡介
魔芋絲就是魔芋的絲。魔芋是天南星科魔芋屬的總稱，栽培學上屬於薯芋類作物。魔芋喜溫暖溼潤，適溫爲20～30℃，25℃爲最適溫度，適宜相對溼度爲80%～90%，即魔芋喜適溫期長而不適酷暑、乾燥的地方。早在3000年前我國就已經開始栽培和利用魔芋，在我國南方各省丘陵地區、秦嶺大巴山地區、四川盆地、雲貴高原、滇南和臺灣等地有着豐富的魔芋資源。
功效與作用
1、潤腸通便：魔芋中帶有的膳食纖維素十分多，進而能夠推動我們人體中腸胃的腸蠕動，還能夠使內毒素清除身體之外，避免人體脂肪的沉積，進而起到潤腸通便的作用。
2、降低血糖：魔芋帶有的水溶化學纖維還可以一直胃腸對糖原物質的消化吸收，進而降低血糖。
3、減肥瘦身：魔芋做爲一種十分知名的減肥瘦身食品，它熱量低脂肪率低，糖份也低，但膳食纖維就十分高，所以說它具有很好的減肥瘦身的作用。
適宜人羣
糖尿病患者、肥胖者。
禁忌人羣
面板病患者。
不宜同食
魔芋與酸性食物相剋。如蛋黃、乳酪、甜點、柿子、烏魚子、柴魚等均爲酸性食物，魔芋與酸性食物一起吃有可能會減弱魔芋的功效。
魔芋的食用方法
魔芋豆腐
食材：魔芋300g，油適量，鹽適量，雞精適量，豆瓣醬適量，生抽適量，蒜苗適量。
做法：1、把買來的魔芋切成小塊。2、把魔芋放入沸水中煮幾分鐘。3、油燒熱，放入姜，蒜，再放入魔芋翻炒。4、鍋里加入老抽、生抽，鹽、豆瓣醬、雞精調味。5、再加入少量水煮上幾分鐘，讓魔芋充分的入味。6、出鍋前灑上蒜苗。
