核心功效
養陰清肺、健脾助運、提高免疫力
明參的簡介
明參又稱川明參，是一種多年生的草本植物，也是我國的一味中藥。明參呈細長圓柱形、長紡錘形或不規則條塊，長6～20cm，直徑0.5～2cm。表面黃白色或淡棕色，光滑或有縱溝紋及鬚根痕，有的具紅棕色斑點。它主要生長在山坡向陰處草叢中，我國的四川、安徽、浙江等地分佈較多。據中醫藥書記載，川明參性涼，味甘，微苦，多用於治療肺熱咳嗽、嘔吐反胃、食少口乾、目赤眩暈、疔毒瘡瘍等症。
功效與作用
1、養陰清肺：明參性味甘、微苦、涼，歸肺、胃、肝經，有養陰清肺的作用。在臨牀上可用於長時間有呼吸道疾病的患者，比如長時間慢性支氣管炎、阻塞性肺氣腫、支氣管哮喘甚至是肺結核等，都可以進行調養。
2、健脾助運：川明參中含有豐富的澱粉質，可以對脾胃起到補益作用，對於患者出現的攝入食物減少，不喜歡吃飯以及身體虛弱，可以使用明參進行煎湯口服。
3、提高免疫力：明參中含有的人蔘多糖、人蔘皁苷是人蔘調節人體免疫功能的有效因子，能增強高人的免疫力。
適宜人羣
一般人羣均適宜。
禁忌人羣
風寒咳嗽者禁服
不宜同食
無特殊同食禁忌
食用方法
明參燉雞湯
材料：明參20克，雞一隻。
做法：去掉明參的頭，用清水洗淨，無需去皮；將水倒入鍋中，燒開後再將明參與雞一共放入鍋中燉制，直至熟後加鹽即可食用。
