紙花在水中開花是“毛細現象”原理。紙是由纖維製作而成，纖維之間的縫隙很小，因此會形成無數個細小的毛血管；當紙和水接觸後，水透過毛細現象在短時間內浸潤到紙張的縫隙中，改變紙張的張力和形狀，紙花便會在水中盛開。
什麼是毛細現象
毛細現象指的是在一些線度小到足以與液體彎月面的曲率半徑相比較的毛細管中發生的現象。如果我們將一根玻璃製成的中空細管插入水、牛奶等液體中，會發現液體邊緣吸附在管壁上，管內液麪也形成了一個凹液麪，這就是毛細現象。
毛細現象上升高度
毛細現象中液體上升、下降高度。h的正負表示上升或下降。
浸潤液體上升，接觸角爲銳角;不浸潤液體下降，接觸角爲鈍角。
上升高度h=2×表面張力係數/(液體密度×重力加速度g×液麪半徑R)。
上升高度h=2×表面張力係數×cos接觸角/(液體密度*重力加速度g×毛細管半徑r)。
