剁椒蒸豆腐的做法

食材：豆腐250克、粉絲1個、剁椒50克、蒜5瓣

步驟：

1、蒜5瓣切末，粉絲用熱水浸泡10分鐘，撈出均勻的鋪在盤子上，豆腐切厚片，放入鋪有粉絲的盤中，放入鍋中蒸5分鐘。

2、碗中放入切好的蒜末、剁椒50克、生抽1勺、蠔油半勺、雞精半勺、白糖半勺拌勻。

3、5分鐘後，放入調好的剁椒醬繼續蒸2分鐘，取出。

4、鍋中放入少量油，油溫燒至7成熱，將熱油淋在豆腐上即可。