剁辣椒的做法 剁辣椒怎麼做好吃

步驟1

準備材料：紅辣椒200克、蒜20克、鹽1茶匙、白酒1茶匙、白糖5克、味精1茶匙、油適量。

步驟2

蒜切末。

步驟3

紅辣椒切丁。

步驟4

首先起鍋倒油，油溫5成熱倒入蒜末煸炒出香味，再倒入辣椒丁翻炒至熟透

步驟5

然後調入鹽、味精、白糖繼續翻炒3分鐘。接着加入適量清水大火燒開，淋入白酒轉小火燜煮8分鐘。

步驟6

最後盛入碗中即可。