“爆炸瓜”是指在2011年5月我國江蘇一些地方出現西瓜炸裂的現象。5月8日開始，鎮江市丹徒區寶堰鎮已結滿瓜藤的大小西瓜，還沒有成熟就一個個“瘋狂”地炸裂開來。那麼爆炸瓜怎麼識別呢？
1、看：施用了膨大果劑的西瓜最大特點就是個兒大，現在不是西瓜成熟的旺季，一般西瓜也就是4公斤左右，但打了膨大劑的西瓜甚至能達到十幾公斤。自然成熟的西瓜，西瓜籽黑且飽滿，而施藥西瓜，時間短，積溫達不到，瓜瓤紅了，可瓜籽卻仍然癟癟的發白。
2、嘗：購買水果時最好是先嚐後買。正常成熟的瓜甜度達到8度以上，口感很好，打了膨大劑的西瓜味道很淡，不怎麼甜，咬起來不沙不爽脆，沒有西瓜的清香味。
3、存：正常西瓜一般可儲存一週以上，而打了膨大劑的西瓜，儲存上兩三天就開始腐爛變質。這是因爲激素仍會發揮催熟作用，使西瓜不耐貯藏。
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