說到木桶蒸飯，相信大家都不陌生了，其實木桶蒸飯是雲南地區傣族人民比較出名的一種美食了，由於木桶蒸出來的口感是比較鮮美的，所以非常受歡迎，那麼木桶蒸飯怎麼做呢？下面小編帶大家瞭解一下。
1、將米洗潔浸泡1小時。用開水只需30分鐘。
2、在鍋裏面加水用空木桶試一下水位，不能超過隔層板在中間這裏就好。
3、將泡好的米倒進木桶裏。注意細節木桶裏先弄塊沙布越透氣越好。然後用筷子拋鬆，還有個細節就是開火後一定要等蒸氣上來在蓋上蓋蓋，從蓋蓋開始算蒸20-30分鐘。
4、這個步驟很關鍵，就是將半熟的米提出用開水泡5-10分鐘，量少的話只要3-5分鐘，在泡的過程中要翻米飯從下往上。注意不要忘記時間蒸出來的米飯好就在這步驟。
5、在放回鍋中，然後再按第三個步驟做。
6、就這樣香噴噴的米飯出爐了。
以上就是木桶蒸飯的做法步驟了，這種木桶蒸飯不僅飯香而且做出來的飯特別有嚼勁，一點有不會糊。要是喜歡吃的朋友，可以按照以上的步驟在家裏自己製作的。
