喜歡喝湯的家裏肯定是少不了砂鍋的，都說煲湯用砂鍋的話味道會更上一層次。但是砂鍋煲湯水越來越少怎麼辦呢？
1、可能是買到了劣質砂鍋，劣質砂鍋的瓷釉中通常含有少量鉛，當在燉煮酸性食物時比較容易析出，有害身體健康。
2、一般來說，煲湯時間以兩小時以內爲宜，有的食物時間可能更短。比如，如果是加了人蔘等滋補的藥材，煲湯時間控制在四十分鐘以內爲佳。
3、煲湯的食材要選新鮮的，以免煮出來比較腥，食材還需要先焯水，取出血水贓物等，才能另湯更澄澈，食材在水冷的時候就可以加，這樣纔不會產生過多蛋白質泡沫，如有浮沫雜質要將其舀出。煲湯中途儘量不要加水，假的話也要以熱水爲宜，分開幾次加。
以上就是給各位帶來的關於砂鍋煲湯水越來越少怎麼辦的全部內容了。
