談起燒麥，很多江淮地區的朋友可能會更加了解，而北方的朋友瞭解的則比較少。那麼做燒麥好吃的小竅門有哪些呢？
1、在醒發麪團的時候，可以先用溫水把酵母醒發，然後再把溫水倒進麪粉裏面。這個方法可以很好的讓麪糰得到醒發，揉出來的麪糰會更加光滑，而且有韌性。
2、在製作燒麥麪皮的時候，要把麪皮擀的儘可能薄一點，太厚的麪皮會影響燒麥的口感，而且在上鍋蒸的時候可能會蒸不熟，所以麪皮一定要儘可能的薄。
3、在製作燒麥的內餡的時候，可以少加入一點玉米油，這會讓米粒更加粒粒分明，但又可以讓它們牢牢的粘在一起，使得吃起來的口感更加豐富。
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