生蠔是一種海鮮，其最好吃的時候，就是吃最新鮮的，因爲海鮮講究的就是一個“鮮”字。但是由於種種原因，買回來新鮮的生蠔後不能立即食用，這時候生蠔怎麼儲存才能最大限度地保持它的鮮美度呢？下面一起來看看。
1、新鮮生蠔可以用冰塊儲存，也可以直接放冰箱，生蠔的冷藏一般在4至5攝氏度，要恆溫，溫度高了會百滋生細菌，蠔肉會腐爛，低了會凍壞或凍死生蠔。在冰櫃中最多儲存6天，不能隨意翻動或與其他食品混雜擱放。
2、可以透過觀察識別生蠔是否新鮮，鮮活生蠔的蠔殼是緊閉的，死掉的生蠔蠔殼口會裂開，如果不及時處理會有異味。如果是鮮活的生蠔，開啟冰鎮儲存一般沒問題，但如果蠔已死掉的話，人吃了容易“中招”。
以上的就是關於新鮮生蠔怎麼儲存的內容介紹了。
