扇貝具有滋陰補腎調中的功效，是一種比較常見的美食。在日常生活中，很多朋友對扇貝的選購方法不太瞭解，下面小編來說一下扇貝選購方法是什麼。
1、看外觀：優質的扇貝外形完整，外表比較乾淨，開口狀態下觸碰會閉合，不能閉合，沒有反應的一般是死扇貝，不要建議購買。
2、看顏色：新鮮的扇貝貝殼都是黃褐色或者淺黃褐色的，有光澤。不新鮮的扇貝一般大多是灰黃色或者淺綠色，而且沒有光澤。
3、看肉質：新鮮的扇貝肉質有彈性，不粘手。如果是沒有光澤和彈性，摸起來還會發粘，最好不要購買。
4、聞氣味：正常的扇貝有淡淡的腥味，如果是有明顯的腥臭味或其它異味則可能是劣質的扇貝，不要購買。
以上就是扇貝選購方法是什麼的介紹了，希望對你有幫助。
