步驟1
準備食材：扇貝200克、粉絲100克、大蒜50克、小蔥1根、生抽1茶匙、料酒1茶匙、蠔油1茶匙、油適量、小米椒5克。
步驟2
扇貝洗淨。
步驟3
粉絲用溫水泡軟。
步驟4
小蔥切蔥花。
步驟5
大蒜切末。
步驟6
小米椒切圈。
步驟7
起鍋倒油，油溫5成熱倒入蒜末和小米椒炒成蒜蓉醬盛出備用。
步驟8
然後扇貝殼上依次放入粉絲、扇貝肉，蒜蓉醬。
步驟9
接着蒸鍋放入扇貝，大火蒸5分鐘。
步驟10
接下來碗中倒入生抽、耗油、料酒調成汁備用。
步驟11
然後在蒸好的扇貝上淋上調好的料汁。
步驟12
最後撒上蔥花即可。
