平時在家裏做菜的時候經常要用到各種調料，做肉類的時候更是要勾芡，味道纔會更好。生粉、澱粉、麪粉這三類相信很多人都不瞭解的，那麼生粉可以炸東西嗎？
1、生粉用來給肉類上漿時，可以防止肉的水分和營養過分流失，生粉一般用來掛糊。
2、比如鍋包肉，需要用生粉，調成糊，包在肉上，經過油炸形成脆殼，如果是單一放麪粉，吃起來會非常的硬不脆。
3、生粉其實也就是澱粉，生粉的原材料很多，一般有地瓜、木薯、土豆，玉米等，屬於調味品一般用於烹調菜餚時上漿、掛糊、勾芡或者嫩肉，也可作爲涼粉以及製作糕點時的添加劑。
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