沙拉醬在我們生活中非常受歡迎，它不但口感讓人非常的享受，而且營養也極其豐富。沙拉醬喜歡吃的人很多人，但是會做的人卻很少，其實做沙拉醬不復雜的，接下來，小編就爲大家介紹一下沙拉醬配方是什麼。
1、準備好食材：雞蛋1個，糖粉40g，煉乳40g，食用油90g。
2、將雞蛋打入大碗中，倒入糖粉，用打蛋器打散，打至蛋液與糖粉混合均勻，有點發白，微微蓬鬆的狀態。
3、倒入一點的油，用打蛋器快速攪拌，攪拌至油全部被蛋液吸收，和蛋液混爲一體。
4、等第一次加油打勻以後，再第二次加油，繼續攪拌，一直攪拌至蛋液和油混爲一體。
5、隨着不斷的攪拌，蛋糊會越來越濃稠，油必須分多次加入，每一次加入需要攪拌均勻，攪拌至油和蛋液混爲一體，才能再次加油。
6、等油加了一半量以後，一點點的倒入加煉乳，跟油一樣，分多次加入。直到油和煉乳全部加完，蛋液和油混合均勻，變成濃稠狀即可。
就這樣沙拉醬做好了，其實煉乳中大家也可以加入一點食用鹽和檸檬汁，要是沒有檸檬汁可以用白醋代替，可以綜合甜味，延長食用時間哦。
