綠豆湯是夏日一道簡單的菜餚，操作簡單，而且操作時間也比較短。只需要下鍋煮五分鐘到八分鐘就會煮熟完成了。那麼煮綠豆湯的注意事項是什麼呢？
1、煮綠豆湯之前，需要把綠豆洗乾淨，然後在水裏浸泡三個小時到四個小時左右，這樣浸泡後煮出來的綠豆更軟糯，煮出來的綠豆湯更濃郁。
2、煮綠豆湯的時候千萬不能用鐵鍋。因爲，綠豆皮中含有類黃酮和鐵鍋中的金屬離子會發生反應，兩者作用後可能會形成顏色比較深的複合物，產生化學反應，喝了對人身體不是很好。
3、煮綠豆湯的時候可以根據個人口味，適當的加一點蜂蜜。不僅改善了綠豆湯的口味，變得更加爽口甜膩。而且蜂蜜也有很多好處，可以使人氣色紅潤，消化通常。
以上就是煮綠豆湯的注意事項是什麼的介紹了，希望對你有幫助。
