中國美食，可以說是種類繁多，甚至有可能一輩子都吃不完。相信很多人都嘗試過不同地方的美食，也從美食節目上了解到很多美食，其中就有一道美食叫做糖醋酸辣白菜。今天就給大家講解一下糖醋酸辣白菜怎麼做。
1、準備食材：白菜心400克，香菜葉10克，花生油20克，白糖30克，米醋20克，醬油少許精鹽、蔥絲、薑絲、辣椒絲少許。
2、將白菜切成四瓣，用開水燙一下，放入涼水中投淨，撈出擠幹水分，放入盆內。待用。
3、將鍋燒熱倒入花生油燒熱，燒至7分熱，下辣椒絲，蔥絲，薑絲，下鍋熗鍋。
4、再加入米醋，白糖，醬油，精鹽，燒開，把鍋拿下，待汁涼了後澆在白菜上，放入冰箱內，鎮涼，淹透。
5、把白菜從冰箱內取出，把白菜切成一字條，碼放在盤內，上面墜紅辣椒絲，香菜葉即可食用。
上面介紹的內容，就是糖醋酸辣白菜的具體做法了，相信不少人看完上面內容，都不自覺的咽口水了。是的，這道菜是一道涼菜，特別適合在炎熱的夏日來品嚐，如果有吃過這道菜的朋友，應該都覺得它口感清爽，味道極佳，是一道不錯的涼菜。
