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骨頭湯,這是很多人都是喜歡喝的,可好吃美味了,做骨頭湯也是有很多講究的。那麼網友們知道骨頭湯燉的越久越好嗎?對於不知情的網友們,我們來看看吧。
1、骨頭湯可不是燉得越久越好。
2、骨頭湯燉久了,口感是非常的好,但是燉太久了,骨頭裏面的營養就流失了,燉骨頭湯還是燉2個小時就好了。
3、骨頭裏面是有很多的鈣質,但是這個鈣質不管溫度有多高都不會溶化,動物骨骼中的鈣質是不容易分解,煮的時間久了反而會破壞骨頭裏面的蛋白質。
以上就是對於骨頭湯燉的越久越好嗎的介紹,希望能幫助網友們。
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