土豆汁要不要加熱

土豆汁就是用土豆榨的汁，這樣可以充分吸收土豆裏含有的營養，還可以補充身體所需的能量以及鉀元素、維生素、礦物質、澱粉等等。那麼土豆汁要不要加熱呢？

1、土豆汁要加熱，最好不要生喝。

2、富含澱粉的蔬菜（如土豆、芋頭、山藥等）一定要煮熟食用，否則澱粉粒不碎，人體無法消化。一些豆類、蔬菜和土豆片的穀物含有一種叫做凝集素的有毒蛋白質，會導致人體血液中的紅細胞凝集。

以上就是給各位帶來的關於土豆汁要不要加熱的全部內容了。