過期食品需要銷燬的。並且要根據待銷燬食品的品種、數量等具體情況。自行或者委託有銷燬能力的單位銷燬。不得再次影響食品安全。過期、變質食品飲料遺留市場將會損害品牌與企業的信譽。尋求正規途徑報廢銷燬是最好的解決方法。
中華人民共和國食品安全法：第五十四條要求食品經營者應當按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查庫存食品，及時清理變質或者超過保質期的食品。
規定對超過保質期食品及時進行清理，並採取停止經營、單獨存放等措施，主動退出市場。食品經營者與食品生產者或供貨商有食品退貨約定的，要按照合同約定及時辦理退貨手續。
嚴格對超過保質期食品和回收食品的處置。食品生產經營者要按照食品安全法等法律法規規定，對超過保質期食品和回收食品進行無害化處理或銷燬（包裝一併銷燬），也可以透過由有資質的單位回收後轉化爲飼料或肥料等。
