東坡肉的來歷 東坡肉是什麼

東坡肉是以蘇東坡的名字命名的，它是蘇軾在杭州做刺史時，因爲深受百姓的愛戴，過年時百姓給蘇軾送來了豬肉，而豬肉經過蘇軾的烹飪又分給了工人們，受到百姓的誇讚，然後就將這些肉命名爲東坡肉。

蘇東坡作爲宋朝的著名詩人，他對烹飪也非常有研究，他將東坡肉的做法寫在了《食豬肉》中。