導語：春分時節，氣候漸暖，人們紛紛開始感受春意，“春分”的分意思是一半，是一分爲二，晝夜平分、寒暑平衡。除了一些春分的傳統習俗之外，在飲食上也會吃上一些與春分時節比較呼應的食物。每個地方的傳統食俗不同吃的東西也各不相同，都各有特色。小編爲大家整理了東北春分節氣吃什麼食物2024和東北春分節氣的習俗的內容，一起來了解一下吧。
東北春分節氣吃什麼食物
1.餃子：東北人喜愛餃子這是大家公認的，各種節日裏餃子是必不可少的美食，春分餃子自然要吃。東北的餃子以手工餃子爲主，自己擀皮，自己和餡，自己包，這樣的手工餃子吃起來更加筋道，比起機器做的餃子皮口感好很多。在餡料上東北的餃子也有自己的特色，比如豬肉大蔥餡，酸菜餡都是非常受歡迎的口味。
2.春餅：春分時節東北人要吃春餅。春餅就是用麪糊攤成的薄餅，然後在裏面加入各種新鮮的時蔬，比如黃瓜絲，胡蘿蔔絲，紫椰菜絲，蛋皮絲，大蔥絲等等，然後將它們包裹在麪餅裏面，蘸上一些甜麪醬來吃，象徵着春分的欣欣向榮。
3.苞米碴粥：東北人喝用苞米碴煮的粥，春分時，東北家家戶戶會煮上這樣一鍋苞米碴粥。喝上一碗熱乎又養胃，在乍寒換暖的春分時節喝是最合適，苞米碴粥也可以搭配春餅吃。
4.燉菜：東北的燉菜是傳統食物。在春分的時候，餐桌上會有傳統燉菜，比如鐵鍋燉老鵝，小雞燉蘑菇，豬肉燉粉條，殺豬菜等等，這也是東北人慶祝春分必備的美食。
東北春分節氣的習俗
1.踏青：春分這天，氣溫回升，大地回春，正是春遊踏青的好時候。每到這個時候，很多人都會到郊外、公園或者青山綠水處遊玩，呼吸新鮮空氣，感受大自然的迴歸。在哈市、長春等城市，還會有踏青大賽之類的比賽活動。
2.吃春餅：春分這一天，會吃春餅。大約起源於唐朝時期，意味着“春回大地，喜迎新生”。在吃春餅這一天，人們還喝酒、吃蔥、醬肉等配菜，這被稱爲“春餅三醉”。
3.祭祖：南滿洲地區的農民，春分這一天會在祖先家中舉行祭祖儀式，以表達對祖先的敬意和感恩。在這裏，祖先被視爲大自然中的一部分，傳統的祭祖方式也很特別，比如迎祖火、過祖門、圍祭、叩頭等。
結語：以上是萬年曆小編整理的“東北春分節氣吃什麼食物2024，東北春分節氣的習俗”內容，希望能夠給大家帶來幫助。
