大青棗是臺灣、海南、義烏的特產。青棗喜溼潤的生長環境，臺灣、海南、義烏三個地方都有外海和內海，恰好滿足了青棗偏潮溼的生存環境，所以青棗也是一種熱帶、亞熱帶水果。青棗的肉質脆嫩多汁、甜度高、口感佳、風味獨特。
一、臺灣青棗
臺灣青棗也是我們現在最常見的一種青棗，它的果實是成圓形的，表皮是呈青色，這種青棗果肉比較香甜，而且它的水分比較高，產量還比較大。
二、海南青棗
海南青棗又稱海南甜棗、毛葉棗，果實鮮食，含碳水化合物、粗蛋白多種維生素（維生素c50、維生素a1、b1、b2、k)及鐵、磷、鉀等微量元素，具有清涼、解毒、鎮靜等功效，因而有“熱帶小蘋果”“維生素丸”的美稱，固古人有”日食三棗，長生不老“之說。海南青棗果實爲圓形或卵圓形，單重30-80克，最大可達100克，皮色爲淺色，熟色黃綠色，肉厚、核細、可食率達95%左右，含糖度達11-15度，而且不寒不熱，老少皆宜，被公認爲保健水果。
三、義烏青棗
浙江義烏所產的義烏青棗又被稱爲義烏南棗。它的的果肉是比較肥厚的，而且所含有的糖，澱粉，蛋白質等各種維生素比較多，大小也是比較均勻的。義烏青棗它的風味獨特，除了在中國內地進行銷售之外，也出口東南亞地區，而且出口量比較大，受到國外一些人的喜愛。
溫馨提示：
1、有宿疾者應慎食青棗，脾胃者不宜多吃，牙病患者不宜食用青棗，便祕患者應慎食,不適合糖尿病患者吃，以免血糖增高，使病情惡化。
2、青棗不宜和黃瓜或蘿蔔、動物肝臟同時食用。
3、服用退熱藥時禁忌食用青棗。
4、多吃青棗還具備抗敏的作用。能抑止抗體的產生。
5、青棗中含有的微量元素，能有效提高血清中白蛋白數及總蛋白，可以提高肝臟的解毒能力，減少肝臟被有毒物質侵害。
