青海的特色水果有沙果、樂都大櫻桃、民和旱砂西瓜、同仁黃果梨、白刺果、青海冬果梨、長壽之果。
1、沙果
沙果是青海的特色水果，青海種植沙果有着悠久的歷史，沙果喜光，耐寒，耐乾旱，亦耐水溼及鹽鹼。適生範圍廣，在土壤排水良好的坡地生長尤佳，對土壤肥力要求不嚴，而青海剛好符合沙果的生長條件，所產出的沙果香氣濃郁，風味獨特，營養豐富，藥用價值高，深受消費者喜愛，爲當下的暢銷果品。
2、樂都大櫻桃
樂都大櫻桃是青海的特色水果，樂都區地處青藏高原邊緣地帶，夏季受印度洋季風和冬季受西伯利亞寒流影響，形成了四季不分明大陸性氣候，日照日期長，氣候溫和，土壤肥沃，適合櫻桃的生長，所產出的大櫻桃色澤鮮豔、紅如瑪瑙、肥厚多汁、酸甜適口、果香濃郁，富含糖、蛋白質、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素。
3、民和旱砂西瓜
民和旱砂西瓜是青海特色水果，青海海東氣候冬秋長，春夏短，四季不分明;光照充足，降水較少，四季分配不均，氣候乾燥，晝熱夏涼，形成民和旱砂西瓜的獨特風味，所產出的西瓜質地酥脆、果汁多、甘甜、瓤沙、味純。
