一斤糯米放多少鹼

包糉的糯米要放鹼，這樣可以使糯米更加軟糯。而且做出來的糉子顏色也會更加好看，但是放鹼的時候要注意量。那麼一斤糯米放多少鹼呢？

1、2克左右。如果鹼放太多，煮出來的糉子顏色特別黃，吃起來口感也不好，會呈帶一種苦味。

2、且經常食用過量鹼會對身體造成一定影響。建議包糉子時要控制鹼用量。

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