雞肉洗淨，用刀把雞肉劃幾道口子，煮雞肉的時候更入味。然後往鍋裏放入適量的水，把雞肉放入煮鍋中。把生薑切好片，放入煮鍋中，跟雞肉一起煮，水開之後煮兩分鐘把水倒掉，撈出雞肉，再用清水清洗一遍即可去除腥味。
雞肉沒有料酒怎麼去腥
雞肉是我們日常餐桌上最爲常見的肉類之一，其營養價值不僅豐富，口感也十分的鮮美，可以烹飪成各式各樣的美味。雞肉富含人體所需的各種氨基酸類，含量與蛋乳中的氨基酸譜式極爲相似，因此爲優質蛋白質的來源。
而且雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
雞肉肉質細嫩，味道鮮美，適合多種烹調方法，不僅適用於熱炒、燉湯、還可做成涼拌菜，不過在料理雞肉之前，要給雞肉去腥味，而去腥大家都是直接用的料酒，如果沒有料酒怎麼辦呢?不妨試試以上介紹的方法。
