鴿子怎麼燉不腥 怎麼去鴿子的腥味

鴿子去腥的方法有以下幾種
       1、宰殺是放血放乾淨。
       2、在燉湯之前，鴿子肉需要焯水，煮掉血水。
       3、加料酒醃製。處理好後冷水下鍋放入花雕酒或白酒。
       4、燉鴿子時往鴿子肚子裏放薑片。