豆漿雞蛋一起吃的危害 豆漿和雞蛋一起吃會怎麼樣

豆漿和雞蛋一起吃會影響蛋白質的吸收。豆漿中含有一種蛋白抑制酶，這種物質會使雞蛋中的蛋白質無法有效分解，從而導致身體對蛋白質的吸收率降低。

豆漿雞蛋一起吃的危害

豆漿和雞蛋一起吃會影響蛋白質的吸收。豆漿中含有一種蛋白抑制酶，這種物質會使雞蛋中的蛋白質無法有效分解，從而導致身體對蛋白質的吸收率降低。不過，一般豆漿加熱過後，這種抑制物就會失去活性，便不會再影響蛋白質的吸收，所以豆漿一定要加熱後食用。

值得注意的是，生的雞蛋中含有致病菌，這種致病菌只有完全煮熟後才能殺死，而光用熱豆漿衝生雞蛋，致病菌無法被完全殺死，如此情況下食用，可能會導致食物中毒。