香菇和雞蛋能放在一起吃，並且該搭配還能爲機體補充更爲全方位的營養成分。從營養學角度來說，香菇和雞蛋一同吃可以爲機體消化豐富的維生素d，增進鈣的煉化，增強機體的抗病能力，香菇有雞蛋沒的維生素c和膳食纖維，可以降脂降壓，穩定消化不良，便祕等症狀，與含有卵磷脂以及蛋白質的雞蛋構成營養相輔相成。
香菇炒蛋的做法：
1.提前準備原材料，生雞蛋2個，辣椒1個，平菇多個；2.切條；3.生雞蛋加小量溫開水，味精打撒；4.先熱油滑蛋，煸炒兩下盛出備用；5.再添小量油炒香菇；6.添加辣椒煸炒，放調料；7.再放以前滑過的生雞蛋，煸炒出香氣起鍋；8.擺盤。
食物搭配禁忌：
1、紅糖忌皮蛋，同食會中毒。
2、牛肉忌栗子，同食會引起嘔吐。
3、鯉魚忌甘草，同食會中毒。
4、兔肉忌芹菜，同食會引起脫髮。
5、鵝肉忌雞蛋，同食會傷元氣。
6、雞肉忌芹菜，同食會傷元氣。
7、螃蟹忌柿子，同食會引起腹瀉。
8、蘿蔔忌木耳，同食會得皮炎。
9、白酒忌柿子，同食會引起心悶。
10、洋蔥忌蜂蜜，同食會傷眼睛。
11、馬鈴薯忌香蕉，同食麪部會生斑。
12、豆腐忌蜂蜜，同食會耳聾。
13、香蕉忌芋頭，同食會腹脹。
14、花生忌黃瓜，同食會傷身。
15、紅薯忌柿子，同食會得結石病。
