隨着時代的變遷，端午節已成爲了中華民族不可或缺的文化傳統，也展現了中華文化的獨特魅力。那麼，端午節傳統菜餚有哪些？2023端午節星期幾？下面跟隨天奇小編一起來看看吧！
端午節傳統菜餚
1、糉子：端午節吃糉子是我國南北方都很普遍的傳統習俗。在北方主要是吃三角甜糉子，以蜜棗、大棗、豆沙爲餡料，製作而成的，最具有代表性的是北京的蜜糉。南方主要是吃鹹糉，餡料主要是放醃製的五花肉，南方主要是吃四角糉、尖三角形糉、方形糉。
2、鹹鴨蛋：又叫青皮、青蛋、醃鴨蛋，古稱鹹杬子，是中國特色菜餚。鹹鴨蛋在中國歷史悠久，深受老百姓喜愛，在市場上也備受喜歡。
3、鱔魚：黃鱔又名鱔魚、長魚,形似長蛇,是一種生活在江河湖泊、池塘和稻田中的魚類。黃鱔肉質細嫩,味道鮮美,營養豐富,每百克鱔肉中含蛋白質18.8克,脂肪0.9克,還含有磷、鈣、鐵、維生素、核黃素和尼克酸等多種營養成分,是一種高蛋白低脂肪的優良食品,更是病後體虛、身體羸弱、營養不良者的上好滋補品。
4、五黃：在江南一帶有五黃月這個說法。在江浙一帶，端午節這一天要吃“五黃”。五黃，是指黃酒、黃魚、黃瓜、黃鱔、鴨蛋黃。但是“五黃”也不是特定的這幾種，在有的地方不吃鹹鴨蛋，而是吃黃豆。
5、艾饃饃：端午食艾可以殺菌驅蟲，對多種細菌和麪板真菌有抑制作用。所以不少地方還用米粉或麪粉發酵後與艾蒿一起蒸饃饃吃，口感清甜、柔糯。
6、吃油糕：端午節當天除了吃糉子，還要吃油糕。油糕要用和好的燙油麪，包上白糖、黃桂、玫瑰、核桃仁、豬油做成的餡，下油鍋炸。表皮鬆泡，餡心甜美，外形美觀。
7、吃綠豆糕：在我國的很多地方，端午節當天唱主角的除了糉子便是綠豆糕。它具有形狀規範整齊，色澤淺黃，組織細潤緊密，口味清香綿軟不粘牙的特色。製作綠豆糕的原料有綠豆粉、豌豆粉、黃砂糖、桂花等，是很好的清熱解毒，保肝益腎的消夏小吃。
2023端午節是什麼時候
2023年端午節在6月22日星期四。端午節，又稱端陽節、龍舟節、重午節、重五節、天中節等，日期在每年農曆五月初五，是集敬神祭祖、祈福辟邪、歡慶娛樂和飲食爲一體的民俗大節。
端午節有什麼文化內涵
1、文化意蘊：關於端午祝福是該說“快樂”還是“安康”的討論，背後其實是民衆對節日精髓、傳統面目的探尋，是希望能原汁原味地還原端午節的文化意蘊。
2、愛國之情：人們紀念屈原，不只是因爲他的藝術造諧，更是因爲他偉大的靈魂和深沉的愛國之情。
3、家國情懷：端午節裏的家國情懷，更有大力弘揚的必要。對於很多人來說，端午節是個小長假，但對於醫務工作者、社區T作人員、客運工作者、環衛工人等許許多多奮戰在一線崗位的人來說，依然是“戰鬥”的節奏，正是他們的默默堅守和負重前行，纔有了“安康”的端午節。他們的行爲本身，就是對家國情懷的詮釋，也值得全社會感念。
4、儀式感：每到端午節，各地都會組織各式各樣的節日活動一一誦讀《離強》、包糉子、做香包，划龍舟等等。透過這些活動，構築起節日的儀式感，人們在參與的過程中，漸漸地與傳統親近。
5、赤忱的愛：端午節所承載的這種對祖國、對民族赤憂的愛，足以凝聚起我們持續拼搏和奮鬥的磅磺力量。
6、傳承責任：端午節與春節、清明節、中秋節並稱爲中國四大傳統節日，傳承好發揚好端午節的文化內涵，是歷史交予我們的責任。
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