高筋麪粉能做包子嗎

高筋麪粉我們都聽說過，屬於比較高端的麪粉，我們經常會看到不同的麪粉，那對於麪粉的用途可能不是很清楚。那麼高筋麪粉能做包子嗎？

1、高筋麪粉可以做包子，高筋麪粉指蛋白質含量爲12%到15%的麪粉，特點是有彈性，有嚼勁。

2、適合用來製作具有彈性與嚼感的麪包、麪條、餃子、餅乾等。

3、但是，由於高筋麪粉中蛋白質過多，用來製作包子的效果並不是很理想。

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