饅頭、包子在我國北方是餐桌上的主食，不管是早餐、中餐或者是晚餐都比較常見，而現在在很多地區都有早餐吃饅頭的習慣，在製作饅頭的時候，主要的材料就是麪粉。那麼高筋粉可以做饅頭包子嗎？
1、高筋粉是可以做饅頭包子的，但是這種麪粉的筋力比較高，不容易揉開，蒸出來的饅頭也會容易縮，對操作的要求比較大。
2、建議最好還是不要用高筋麪粉，一般製作饅頭包子用中筋麪粉會比較好一些，這樣會非常蓬鬆，口感也比較好。
3、而且中筋麪粉做的饅頭看起來顯大，且吃起來也會比較有嚼勁，高筋麪粉相對起來更適合製作麪條、餃子等食物，比較耐煮。
總的來說，高筋粉可以做饅頭包子的，但是並不建議。
