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橄欖油過期了就不能吃了。橄欖油屬於木本植物油,沒有經過加熱和化學處理,其營養價值很高。但是當橄欖油過期之後,就會發生變質,會引起脂肪的酸敗,對人體有一定的傷害,因此過期的橄欖油儘量不要食用。爲了避免浪費,可以用於保養頭髮,擦拭皮鞋等。
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