黃鱔中含有一種叫做組氨酸的物質，在黃鱔死後容易分解爲組胺，人體食用後會引起食物中毒，因此黃鱔一般建議吃鮮活的，如果買回來的黃鱔不馬上食用建議可以先養起來，那冬天野生黃鱔怎樣放纔不會死？
1、水量需沒過鱔。找一個大點的盆或者桶，加入適量的水，水量需剛剛蓋過黃鱔，不宜放太多，否則容易把黃鱔悶死，每隔兩到三天換一次水即可，建議取外面河溝裏面的自然水，容易適應。
2、合適的水溫。黃鱔是冷血變溫魚類，體溫會隨着環境溫度的變化而變化，因此黃鱔不耐寒，也不耐熱。黃鱔適宜生長的溫度爲15-32°C，因此在氣溫比較高的情況下一定要將黃鱔放在陰涼處餵養。最好比如屋檐下，窗臺下。不能太陽直射，否則，水溫上升，黃鱔容易被燙死。
3、適量餵食。餵養在家裏的黃鱔大概4天左右，黃鱔會非常飢餓，你可以喂點蚯蚓，小魚。一定要正常的喂，不能侵擾它。
4、防侵擾。釣回來的黃鱔，在養的過程中，不能用手老是去侵擾它。有的朋友，喜歡用手去抓它，去攪動它。這樣黃鱔無法安心，會很急躁。這樣黃鱔無法進食，也容易被養死。所以，不能每天的去打擾它，攪動它，因爲這樣會影響它進食。
以上是關於冬天野生黃鱔怎樣放纔不會死的介紹，如果你自己抓到黃鱔的話，可以參考上面的存放方法，希望對你有用吧！
