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步驟1
食材:黃鱔200克、姜5克、大蒜5瓣、小蔥1根、食用油5克、料酒2克、鹽2克、胡椒粉2克。
步驟2
黃鱔切段。
步驟3
薑切片。
步驟4
小蔥切蔥花。
步驟5
炒鍋中油溫5成熱時,下入薑片,爆香,放入黃鱔,翻炒片刻,倒入500毫升開水,放入料酒,燜煮10分鐘。
步驟6
放入鹽、胡椒粉調味,盛出,撒蔥花即可。
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