1、常溫儲存：將車釐子裝入泡沫箱中，並在上面覆蓋一層報紙，隔絕光照，最後將泡沫箱密封起來，放在常溫通風處儲存。
2、冷藏儲存：將沒有病蟲害的車釐子裝入乾燥、無菌的食品袋中，用細繩紮緊袋口，放在冰箱的冷藏中儲存，保溫在3度左右。
車釐子可以儲存多久
車釐子可以保鮮7天左右，但是建議大家最好是吃新鮮的效果最佳，營養更豐富一些，車釐子要吃多少洗多少，不急吃的最好不要下水。
什麼品種的車釐子最好吃
目前市場上比較流通的車釐子的品種有很多，比如桑緹娜、拉賓斯、皇家黎明、純冰等。
1、桑提娜智利車釐子是早熟的代表品種，從果皮、果肉到果汁都呈現醒目深紅色，果實較大，爲心形，果品端正，甜度超高，在市場上非常受歡迎。桑提娜智利車釐子也是我國市面上常見的品種之一。
2、拉賓斯品種是比較常見的車釐子品種，平常面到的大多數是拉賓斯的車釐子，價格適中，口感也不錯。拉賓斯車釐子爲中晚熟品種，果型略扁偏長，果肉很Q，果肉略帶淺紅，酸甜口感。這種酸柔和不尖銳，而且櫻桃味十足。
3、皇家黎明車釐子爲早熟品種，其優點是果實的貨架期較長，但它果面深淺不一，顏色不均勻，這也是它獨特的特徵，在市場上賣相一般。
4、純冰俗稱冰種，該品種產地衆多，而且產量大。質較好的BING，外觀呈心形，表皮呈現暗紅色光澤，果實個大，果肉脆硬。最重要的是BING的甜度很高，可達20度。
如何挑選車釐子
1、看果皮顏色：果皮外表光滑且有光澤度，說明越好就越新鮮。時間越久的車釐子光澤度就越差，這樣的果子不夠新鮮。
2、看硬度：用手輕輕捏一捏，手感越硬說明越新鮮。相反，如果車釐子捏起來手感較軟，說明水分不夠，新鮮度也就越差。
3、看水果果柄：果柄越青綠的，就說明越新鮮。反之，如果沒有果柄或者果柄發黑也就不夠新鮮。
4、看果實表皮：如果欠光滑，褶皺度較多的，說明放置的時間較長，新鮮度也就較差，反之，應挑選果實光滑，沒有褶皺爲佳。
